Zacznij za darmoZacznij

Baza wiedzy · matura

Kondensacja mocznika i biuret na maturze z chemii

Podczas ogrzewania mocznik ulega kondensacji: z dwóch cząsteczek powstaje biuret i wydziela się amoniak: 2 CO(NH2)2 → H2N–CO–NH–CO–NH2 + NH3. Biuret daje z Cu(OH)2 w środowisku zasadowym fioletowe zabarwienie: to jest reakcja biuretowa, używana do wykrywania wiązań peptydowych.

Sprawdzone 18 października 2026

Co trzeba umieć

  • Mocznik: diamid kwasu węglowego, CO(NH2)2; produkt przemiany białek u ssaków.
  • Kondensacja: łączą się dwie cząsteczki, wydziela się mała cząsteczka (tu NH3, nie woda).
  • Reakcja biuretowa: fioletowe zabarwienie z jonami Cu2+ w środowisku zasadowym dają związki z co najmniej dwoma wiązaniami peptydowymi (biuret, tripeptydy, białka).
  • Hydroliza mocznika: w obecności ureazy powstaje amoniak i tlenek węgla(IV).

Typowe pułapki

  • Pisanie wody jako produktu ubocznego kondensacji mocznika.
  • Twierdzenie, że reakcję biuretową dają dipeptydy i aminokwasy: nie dają.

Zadania z matury

  1. 1.Zadanie 11, zbiór cke 2023Podaj nazwę wskaźnika, który powinien zostać użyty do wyznaczenia punktu końcowego podczas opisanego miareczkowania…
  2. 2.Zadanie 11, maj 2022Oblicz w procentach masowych zawartość węglanu sodu w analizowanej mieszaninie. Przyjmij, że masy molowe węglanu sodu i…14%wykonalność
  3. 3.Zadanie 37.1, maj 2019Uzupełnij schemat doświadczenia. Podkreśl nazwę odczynnika, który – po dodaniu do probówek z roztworami opisanych związków i…41%wykonalność
  4. 4.Zadanie 37.2, maj 2019Odczynnik: – wodny roztwór chlorku wapnia – wodny roztwór siarczanu(VI) sodu – roztwór bromu w CCl4 Napisz, jakie…19%wykonalność
  5. 5.Zadanie 34, czerwiec 2018Napisz równanie opisanej reakcji prowadzącej do powstania dimocznika. Zastosuj wzory półstrukturalne (grupowe) związków…
  6. 6.Zadanie 11, maj 2018Podczas miareczkowania kwas–zasada zamiast pehametru można stosować wskaźniki pH. Muszą one być tak dobrane, aby zakres zmiany…91%wykonalność
  7. 7.Zadanie 12, maj 2018Uzupełnij poniższe zdanie – wybierz i podkreśl jedno określenie spośród podanych w nawiasie. Odpowiedź uzasadnij, odwołując się do…14%wykonalność
  8. 8.Zadanie 13, maj 2018Podaj wzór jonu, którego stężenie jest największe w roztworze otrzymanym po dodaniu 18 cm3 wodnego roztworu…23%wykonalność
  9. 9.Zadanie 36.1, maj 2017Podaj nazwy związków, które zidentyfikowano podczas przeprowadzonych doświadczeń. Probówka I: Probówka II: 50%wykonalność
  10. 10.Zadanie 36.2, maj 2017Określ odczyn roztworu znajdującego się w probówce III i napisz w formie jonowej skróconej równanie reakcji, które potwierdzi…41%wykonalność

Zadania z arkuszy CKE z rozwiązaniem z klucza. Wykonalność to średni procent punktów zdobytych przez zdających (raporty CKE).

Najczęstsze pytania

Co powstaje podczas ogrzewania mocznika?

Biuret i amoniak.

Co wykrywa reakcja biuretowa?

Wiązania peptydowe w związkach, które mają ich co najmniej dwa: tripeptydy i białka (oraz sam biuret).

Czytaj dalej