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COSTUMBRES CULINARIAS

А. Mientras que ya existen varias guías que asignan notas a los restaurantes por la calidad de sus platos –como la famosa Guía Michelin–, ningún organismo internacionalmente reconocido se ha preocupado por considerar otro de los aspectos importantes de bares y restaurantes: su diseño. Supongo que estamos de acuerdo en que el ambiente del sitio donde comemos es un aspecto fundamental. La mejor comida servida en un entorno desagradable pierde mucho de su sabor. En cambio, un plato mediocre nos puede parecer una delicia si el lugar es encantador y nos hace sentir relajados y a gusto.

adaptado de http://diariodesign.com

В. "La mesa del chef" es la última tendencia en los restaurantes más elegantes del mundo. El fenómeno consiste en una mesa, ubicada en la cocina misma del restaurante, en la que nos atiende el chef del lugar. En general, se trata de restaurantes que funcionan normalmente, pero que guardan, como un secreto, un espacio especialmente acondicionado dentro de la cocina. Una auténtica mesa del chef debería recibir no más de ocho personas, las mismas que tendrán el privilegio de observar la preparación de los alimentos. Un punto curioso de esta excentricidad es que, aunque a los clientes se les cobre más, no suele ser rentable para el restaurante.

adaptado de http://www.planetajoy.com

С. Hay una vuelta a descubrir la comida casera y creo que es una tendencia que puede enriquecer nuestra vida. A diferencia de otras cosas que están de moda, como la ropa por ejemplo, la comida la podemos hacer nosotros, podemos inventar, experimentar y jugar con ella. Además, cocinamos no solo para nosotros mismos. Se trata de un acto durante el que uno piensa en la familia entera, donde busca agradar y que los demás se sientan felices. Un acto que tiene que ver con la alegría de haber saboreado y compartido, a través de la comida, un momento único y especial.

adaptado de http://www.yolamasgorda.com.ar