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UN

La panzanella è un piatto povero, della tradizione contadina, semplicissimo ma molto

gustoso. Si tratta di una ricetta facile, popolare soprattutto in estate poiché è la stagione

in cui i pomodori sono più saporiti. La panzanella è un piatto freddo che non ha bisogno

di cottura. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Quando fa caldo,

infatti, questa insalata di pane e verdure è ottima come antipasto oppure come un vero

e proprio piatto unico. Bisogna lasciarla riposare il giusto tempo perché sia ideale e il

giorno dopo è ancora più gustosa. Una raccomandazione: non usate il pane fresco, non

otterreste un buon risultato finale.

I DI TOTÒ

All’una ho parcheggiato la

macchina davanti alla trattoria

Da Cesare, rimasta aperta in quel

mese caldissimo. Appena sono

entrato, si sono alzate diverse mani

in segno di saluto. I tavoli erano

pieni di mariti solitari che avevano

le mogli al mare, ma io avevo ormai

il posto fisso nella cucina di Totò,

accanto ai fornelli del cuoco più

bravo d’Europa. Mi sono seduto

e ho appoggiato le spalle al muro.

“Ciao Totò, non mi darai carne

arrosto anche oggi, spero”, ho

detto.

“Salve commissario! Che cosa ha

contro la carne?”

“D’inverno nulla...”

“Va bene, niente carne. Oggi c’è la

panzanella.”

“Non posso crederci.”

Di solito i piatti di Totò erano pieni

di grasso, ne trovavi un po’ anche

nella macedonia di frutta. La

panzanella di Totò era particolare:

ho scoperto quasi subito che c’era

un’enorme quantità di cipolla. Ne

ho preso un gran piatto, deciso

a non mangiare altro. Guardavo

Totò che giocava con le padelle.

Passare le giornate più calde

dell’anno in una cucina davanti alle

fiamme dei fornelli sembrava una

specie di missione, e dunque Totò

era un missionario.

[[:9]]

-100

Tekst C

Tekst własny

Tekst D

AL

Secondo una ricerca, gli italiani escono a mangiare in media cinque volte al mese.

A sorpresa, lombardi e veneti sono i meno disposti a mangiare fuori casa, mentre Sicilia

e Umbria sono le regioni che amano di più andare al ristorante. A tavola, gli italiani restano

fedeli alla tradizione: il piatto più popolare per una cena fuori casa è infatti la pizza, seguita

dalle specialità della cucina mediterranea. Se pensate che gli italiani non abbiano voglia

di cucinare e che escano a mangiare per questa ragione, vi sbagliate. Oltre l’80% degli

intervistati ha ammesso di farlo per passare il tempo in compagnia.

Na podstawie: tg24.sky.it

UN

La villa è immersa in una meravigliosa campagna a solo 1 km dal centro storico di

Belmonte Calabro, uno dei borghi più belli e affascinanti della Calabria. Per questo ci ho

aperto un locale. Cucinare è la mia passione. I piatti che offriamo ai clienti sono preparati

con i prodotti freschi. Frutta e verdura provengono direttamente dal nostro orto. Usiamo

esclusivamente metodi di cottura semplici. Il menù cambia con le stagioni. Tra i nostri

piatti ci sono pesce alla griglia, tagliatelle al pesto di pistacchio e la classica panzanella

toscana di pomodori. Siamo aperti sette giorni alla settimana, a pranzo e a cena.

[[:10]]

-100

Przeczytaj zdania 5.1.–5.3. Dopasuj do każdego zdania właściwy tekst (A–D). Wpisz

rozwiązania do tabeli.

Uwaga: jeden tekst nie pasuje do żadnego zdania.

5.1. Da questo testo si può capire che il protagonista mangia spesso nello stesso

locale.

5.2. L’autore di questo testo è il proprietario di un ristorante.

5.3. In questo testo l’autore spiega in quale periodo preparare la panzanella.

Ś Ą Ń OD 5.1. DO 5.3. NA Ę !

[[:11]]

-100

Przeczytaj wiadomość, którą Anna wysłała do koleżanki. Uzupełnij luki 5.4.–5.7.

zgodnie z treścią tekstów A–D, tak aby jak najbardziej precyzyjnie oddać ich sens.

Luki należy uzupełnić w języku włoskim.

Messaggio



Da:

anna

A:

beatrice

Oggetto:

la panzanella

Ciao Beatrice,

come stai? Ti scrivo per chiederti una cosa. Ultimamente ho letto un romanzo in cui il

cuoco prepara la panzanella mettendoci tantissima 5.4. _______________________

______________________. Invece in internet ho trovato una ricetta diversa. Sembra

facile e gli ingredienti principali sono i pomodori e il pane. Solo che l’autore del blog

5.5. ______________________________________________ di usare il pane fresco.

Siccome la panzanella viene dalla 5.6. ____________________________________,

la regione dove abiti tu, forse mi puoi spiegare come prepararla bene? Sai farla da

sola o preferisci mangiarla al ristorante? Io personalmente amo pranzare o cenare

fuori e, come la maggior parte degli italiani, vado in un locale non solo per mangiare,

ma soprattutto per 5.7. _________________________________________________.

Tornando alla panzanella, se la sai preparare, mandami per favore la tua ricetta!

Un abbraccio,

Anna

[[:12]]

-100

Zasady oceniania rozwiązań zadań

Zadanie

Podstawa programowa

Wymagania ogólne

Wymagania szczegółowe

5.4.

II. Rozumienie wypowiedzi.

Zdający rozumie […] wypowiedzi

pisemne o umiarkowanym stopniu

złożoności […].

V. Przetwarzanie wypowiedzi.

Zdający zmienia formę przekazu […]

pisemnego […].

I. Znajomość środków

językowych.

Zdający posługuje się w miarę

rozwiniętym zasobem środków

językowych (leksykalnych,

gramatycznych, ortograficznych) […].

.2) Zdający

przekazuje w języku

obcym nowożytnym

[…] informacje

sformułowane w tym

języku obcym.

III.4) Zdający znajduje

w tekście określone

informacje.

5.5.

5.6.

5.7.

Uszczegółowienia do zadania 5.

Zasady oceniania

1 pkt – poprawna odpowiedź.

0 pkt – odpowiedź niepoprawna albo brak odpowiedzi.