Czynniki wpływające na enzymy

wyjaśnia wpływ czynników fizykochemicznych (temperatury, pH, stężenia substratu) na przebieg katalizy enzymatycznej; planuje i przeprowadza doświadczenie badające wpływ różnych czynników na aktywność enzymów (katalaza, proteinaza)

Zadania sprawdzające tę umiejętność: 14 Otwórz w wyszukiwarce z filtrami
Zadanie 1Czerwiec 2019
2 pktotwartetrudne (szac.)

Oksydaza polifenolowa jest enzymem, który u roślin odpowiada za brązowienie tkanek po ich mechanicznym uszkodzeniu. Katalizuje ona reakcje, których przebieg wymaga obecności tlenu i pH w zakresie 6-7. Opracowano kilka sposobów powstrzymywania reakcji…

Zobacz wszystkie 14 w wyszukiwarce z filtrami