Zadanie 36, maj 2015: chemia rozszerzona

Liczba jodowa jest miarą liczby wiązań nienasyconych, np. w tłuszczach. Określa ona liczbę gramów jodu, który może przyłączyć w warunkach standardowych 100 gramów tłuszczu.

Na podstawie: Encyklopedia szkolna. Chemia, Kraków 2005.

Poniżej podano wzory trzech tłuszczów (wzory estrów glicerolu; grupy acylowe zapisano jako $\ce{-O-CO-R}$

Do zrobienia Dodaj do ulubionych Dodaj do zestawuZapis wymaga darmowego konta.

):

I	$\ce{H2C-O-CO-C15H31}$ ; $\ce{HC-O-CO-C17H33}$ ; $\ce{H2C-O-CO-C17H33}$
II	$\ce{H2C-O-CO-C17H35}$
III	$\ce{H2C-O-CO-C15H31}$

Uszereguj tłuszcze o podanych wzorach zgodnie ze wzrastającą liczbą jodową - zapisz w kolejności numery, którymi je oznaczono.

Sprawdzane umiejętności

Budowa tłuszczów o tej umiejętności

Pokaż rozwiązanieUkryj rozwiązanie

Odpowiedź z klucza CKE

III, II, I

Tłuszcz III zawiera tylko jedną resztę kwasu nienasyconego (oleinowego, $\ce{C17H33COO-}$ ), tłuszcze II i I po dwie takie reszty, przy czym tłuszcz I ma mniejszą masę molową (reszta kwasu palmitynowego $\ce{C15H31COO-}$ zamiast stearynowego $\ce{C17H35COO-}$ ), więc 100 g tego tłuszczu przyłącza najwięcej jodu.

Schemat punktowania

1 p. - za poprawne uszeregowanie wzorów trzech tłuszczów.

0 p. - za błędną odpowiedź albo brak odpowiedzi.

Porównujesz swoje rozwiązanie z kluczem? Maturownik+ oceni je analizą AI, policzy punkty wg schematu i zapisze Twoje błędy w kompendium.

Rozwiązałeś to zadanie?

Policz na kartce jak na maturze, odsłoń klucz i porównaj. Potem odhacz, żeby wiedzieć, co masz już za sobą.

Zrobione

Odhaczanie zapisuje się na Twoim koncie, więc wymaga darmowego konta. Zajmuje chwilę i wracasz do tego samego zadania.

Jak Ci poszło?

Łatwe Średnie Trudne

Oznaczanie jest darmowe, zapisuje się na Twoim koncie. Załóż darmowe konto i wróć dokładnie tutaj.

;

\ce{HC-O-CO-C17H33}

;

\ce{H2C-O-CO-C17H33}

;

\ce{HC-O-CO-C15H31}

;

\ce{H2C-O-CO-C17H33}